QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (3 EDICION) de Belitz H. D. / Grosch W. / Schieberle P. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011622 $AR 174.647,00
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS de Ranken M. D. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007373 $AR 166.446,50
EMBALAJE DE LOS ALIMENTOS DE GRAN CONSUMO de Bureau / Multon Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007823 $AR 162.800,00
TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS de Witczak Agata / Sikorski Zdzislaw E. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420012483 $AR 143.000,00
CIENCIA DE LA LECHE PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA de Alais Charles Editorial: REVERTE ISBN: 9788429118155 $AR 135.400,00
FRAUDES ALIMENTARIOS LEGISLACION Y METODOLOGIA ANALITICA de Decauze Christian J. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010779 $AR 105.600,00
CIENCIA Y PRACTICA DE LA PRODUCCION PORCINA de Whittemore Colin Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008035 $AR 105.511,50
MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS de Brennan James Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010991 $AR 104.285,00
TRUFICULTURA FUNDAMENTOS Y TECNICAS (CARTONE) de Reyna Domenech Santiago Editorial: MUNDI PRENSA ISBN: 9788484763055 $AR 100.000,00
HACCP ENFOQUE PRACTICO (TERCERA EDICION) de Mortimore Sara / Wallace Carol Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011806 $AR 96.800,00
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VOLUMEN 2 LOS PRODUCTOS LACTEOS TRANSFORMACION Y T.. de Luquet F. M. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007411 $AR 96.800,00
TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS de Wang / Hung / Lo / Yapijakis Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011035 $AR 90.000,00
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FABRICAS DE ALIMENTOS PROCESOS EQUIPAMIENTO COSTOS de Bartholomai Alfred Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007113 $AR 83.600,00
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP (2 EDICION) de Forsythe S. J. / Hayes P. R. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009865 $AR 82.899,50
TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS GUIA DE PRACTICAS (AMPLIADA Y REVISADA) de Moreiras Olga / Carbajal Angeles / Cabrera Luisa / Cuadrado Carmen Editorial: PIRAMIDE ISBN: 9788436846577 $AR 81.290,00
PLATANOS Y BANANAS (RUSTICA) de Robinson John C. / Galan Sauco Victor Editorial: MUNDI PRENSA ISBN: 9788484765424 $AR 75.000,00
A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES (CARTONE) de Gil De Antuñano Maria Jesus Editorial: ALIANZA ISBN: 9788420641348 $AR 74.690,00
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PARASITOS DE LAS CARNES EPIDEMIOLOGIA FISIOPATOLOGIA INCIDENCIAS ZOONOSICAS de Euzeby Jacques Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009254 $AR 73.170,00
CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS de Barbosa Canovas/Pothakamury/Palou/Swanso Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008882 $AR 72.600,00
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GRAN DICCIONARIO DE LOS ALIMENTOS PARA LA SALUD (CARTONE) de Vv. Aa. Editorial: OCEANO / AMBAR ISBN: 9788475565903 $AR 69.000,00
PRODUCCION DE FRUTAS DE CLIMAS TEMPLADOS Y SUBTROPICALES de Jackson D. I. / Looney N. E. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010014 $AR 67.955,50
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO de Vanoverbeke Deborah L. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011462 $AR 66.000,00
HACCP MANUAL DEL AUDITOR DE CALIDAD ASQ FOOD DRUG AND COSMETIC DIVISION de Vv. Aa. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010106 $AR 66.000,00
MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1 SU SIGNIFICADO Y METODOS DE ENUMERACION de Icmsf Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009087 $AR 65.519,00
TECNOLOGIA DEL PROCESADO DEL PESCADO de Hall G. M. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009384 $AR 64.667,00
