AVENTURA QUIMICA DEL ACEITE DE OLIVA DEL OLIVAR A LA MESA de Blatchly Richard / Nircan Zeynep Delen / O'hara Patricia Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420012445 $AR 58.000,00
CALCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS de Alvarado Juan De Dios Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011837 $AR 58.000,00
CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS de Hazelwood D. / Mclean A. D. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007533 $AR 15.604,50
LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA de Wildbrett Gerhard Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009131 $AR 54.514,00
LECHE Y SUS COMPONENTES PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS de Schlimme Eckhard / Buchheim Wolfgang Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009926 $AR 21.477,50
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS de Carpentier Roland P. / Lyon David H. / H Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009889 $AR 40.000,00
PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES de Mahaut Michel / Jeantet Romain / Brule G Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010144 $AR 34.098,50
ANALISIS QUIMICO EN EL LABORATORIO GUIA BASICA de Mueller Harvey I. / Baker R.M. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010489 $AR 23.898,50
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO de Nielsen S. Suzanne Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010595 $AR 42.000,00
BEBIDAS TECNOLOGIA QUIMICA Y MICROBIOLOGIA (SERIE ALIMENTOS BASICOS 2) de Varnam Alan H. / Sutherland Jane P. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008264 $AR 82.739,00
MOTORES DIESEL LOCALIZACION Y REPARACION DE AVERIAS de Dempsey Paul Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008967 $AR 82.000,00
TECNOLOGIA DE LA FABRICACION DE CONSERVAS de Sielaff Heinz (Coord.) Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009025 $AR 44.610,50
INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA de Jeantet Romain / Roignant Michel / Brule Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010502 $AR 31.193,00
TRATAMIENTOS DE AGUAS NEGRAS Y EFLUENTES INDUSTRIALES de Arundel John Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009858 $AR 58.622,00
CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS TECNOLOGIA QUIMICA Y MICROBIOLOGIA (SERIE ALIMENT.. de Varnam Alan H. / Sutherland Jane P. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008479 $AR 97.851,00
MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS de Roberts Diane / Hooper William / Greenwo Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009056 $AR 45.220,00
FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS de Hernandez Salueña Begoña Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011844 $AR 62.000,00
FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (3 EDICION) de Damodaran Srinivasan / Parkin Kirk L. / Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011424 $AR 174.663,00
HACCP ENFOQUE PRACTICO (2 EDICION) de Mortimore Sara / Wallace Carol Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009599 $AR 68.447,00
ANALISIS DE LIPIDOS de Hemming F. W. / Hawthorne J. N. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009605 $AR 44.000,00
INTRODUCCION AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLOGICOS DE LOS ALIMENTOS de Lomas Esteban Maria Del Carmen Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009803 $AR 39.003,00
INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS (2 EDICION) de Singh R. Paul / Heldman Dennis R. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011240 $AR 99.202,50
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS BIOQUIMICA MICROBIOLOGIA PROCESOS PRODUCTOS (VOLUMEN 2) de Jeantet Romain / Croguennec Thomas / Sch Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011493 $AR 92.000,00
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INTRODUCCION de Montville Thomas J. / Matthews Karl R. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011318 $AR 101.108,50
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS BIOQUIMICA MICROBIOLOGIA PROCESOS PRODUCTOS (VOLUMEN 1) de Jeantet Romain / Croguennec Thomas / Sch Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011486 $AR 80.880,50
EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS de Guy Robin (Editor) Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009811 $AR 42.000,00
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO de Yousef Ahmed E. / Carlstrom Carolyn Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010663 $AR 60.000,00
