MANUAL DE GASTRONOMIA MOLECULAR EL ENCUENTRO ENTRE LA CIENCIA Y LA COCINA (C.. de Koppmann Mariana Editorial: SIGLO XXI ARGENTINA ISBN: 9789876291026 Consulte precio
ANALISIS SENSORIAL DE LOS QUESOS (COLECCION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS) (R.. de Chamorro M. Concepcion / Losada Manuel M Editorial: MUNDI PRENSA ISBN: 9788484760252 Consulte precio
FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA QUESERA de Velasco Jorge Editorial: UNIV CORDOBA ISBN: 9789503300633 Consulte precio