Reseña
"El atlas comestible es una extraordinaria idea para un libro de cocina, escrito con placer y listo para servir (...) Su principal atractivo es su énfasis práctico en que cocinar estas recetas en casa es posible." The Guardian
Mina Holland, periodista y escritora residente en Londres, es la responsable del Observer Food Monthly del prestigioso diario británico The Guardian. Licenciada en Filología inglesa por la Universidad de Leeds, amplió estudios en la Universidad de Berkeley y vivió un tiempo en España antes de emprender una corta carrera en el mundo de la publicidad. En la actualidad se dedica sobre todo al periodismo gastronómico. El atlas comestible es su primer libro. Su página web es www.minaholland.com.
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