QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (3 EDICION) de Belitz H. D. / Grosch W. / Schieberle P. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011622 $AR 174.647,00
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS de Ranken M. D. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007373 $AR 152.576,00
EMBALAJE DE LOS ALIMENTOS DE GRAN CONSUMO de Bureau / Multon Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007823 $AR 148.000,00
TECNOLOGIA E HIGIENE DE LA CARNE de Prandal / Fischer / Schmidhofer / Sinell Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007656 $AR 145.203,50
CIENCIA DE LA LECHE PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA de Alais Charles Editorial: REVERTE ISBN: 9788429118155 $AR 135.400,00
TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS de Witczak Agata / Sikorski Zdzislaw E. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420012483 $AR 130.000,00
TRUFICULTURA FUNDAMENTOS Y TECNICAS (CARTONE) de Reyna Domenech Santiago Editorial: MUNDI PRENSA ISBN: 9788484763055 $AR 100.000,00
CIENCIA Y PRACTICA DE LA PRODUCCION PORCINA de Whittemore Colin Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008035 $AR 96.719,00
FRAUDES ALIMENTARIOS LEGISLACION Y METODOLOGIA ANALITICA de Decauze Christian J. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010779 $AR 96.000,00
MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS de Brennan James Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010991 $AR 95.594,50
TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS de Wang / Hung / Lo / Yapijakis Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011035 $AR 90.000,00
HACCP ENFOQUE PRACTICO (TERCERA EDICION) de Mortimore Sara / Wallace Carol Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011806 $AR 88.000,00
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TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS GUIA DE PRACTICAS (AMPLIADA Y REVISADA) de Moreiras Olga / Carbajal Angeles / Cabrera Luisa / Cuadrado Carmen Editorial: PIRAMIDE ISBN: 9788436846577 $AR 81.290,00
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP (2 EDICION) de Forsythe S. J. / Hayes P. R. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009865 $AR 75.991,50
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