CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS de Luck/Jagger Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008981 $AR 70.400,00
FABRICACION DE EMBUTIDOS PRINCIPIOS Y PRACTICA de Essien Effiong Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010540 $AR 23.914,00
ELABORACION CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS de Schiffner / Oppel / Lortzing Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008042 $AR 50.600,00
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VOLUMEN 1 (LA LECHE DE LA MAMA A LA LECHERIA) (RUS.. de Luquet F. M. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420006956 $AR 68.200,00
PROCESADO TERMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS de Reese / Bettinson Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007649 $AR 57.200,00
TECNOLOGIA E HIGIENE DE LA CARNE de Prandal / Fischer / Schmidhofer / Sinell Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007656 $AR 158.404,00
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOLUMEN 2 TECNICAS DE SEPARACION de Mafart Pierre / Beliard Emile Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007687 $AR 52.800,00
TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS de Wirth F. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007236 $AR 46.200,00
MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS de Hayes Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007403 $AR 67.430,00