MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS de Hayes Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007403 $AR 67.430,00
CONSERVAS ALIMENTICIAS PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA de Herson Y Hulland Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420005621 $AR 58.850,00
PROCESADO TERMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS de Reese / Bettinson Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007649 $AR 57.200,00
MANUAL DE CHARCUTERIA ARTESANAL de Malmertoft Thomas Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011714 $AR 55.000,00
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOLUMEN 2 TECNICAS DE SEPARACION de Mafart Pierre / Beliard Emile Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007687 $AR 52.800,00
ELABORACION CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS de Schiffner / Oppel / Lortzing Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008042 $AR 50.600,00
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOLUMEN 1 PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION de Mafart Pierre Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007502 $AR 50.248,00
TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS de Wirth F. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007236 $AR 46.200,00
FABRICACION DE EMBUTIDOS PRINCIPIOS Y PRACTICA de Essien Effiong Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010540 $AR 23.914,00