ANALISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS de Hart Y Fisher Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420002972 $AR 84.140,00
CONSERVAS ALIMENTICIAS PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA de Herson Y Hulland Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420005621 $AR 53.500,00
TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS de Wirth F. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007236 $AR 42.000,00
MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS de Hayes Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007403 $AR 61.300,00
PROCESADO TERMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS de Reese / Bettinson Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007649 $AR 52.000,00
TECNOLOGIA E HIGIENE DE LA CARNE de Prandal / Fischer / Schmidhofer / Sinell Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007656 $AR 145.203,50
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOLUMEN 2 TECNICAS DE SEPARACION de Mafart Pierre / Beliard Emile Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007687 $AR 48.000,00
INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOLUMEN 1 PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION de Mafart Pierre Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007502 $AR 45.680,00
CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS de Luck/Jagger Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008981 $AR 64.000,00
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS VOLUMEN 1 (LA LECHE DE LA MAMA A LA LECHERIA) (RUS.. de Luquet F. M. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420006956 $AR 62.000,00
ELABORACION CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS de Schiffner / Oppel / Lortzing Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420008042 $AR 46.000,00
FABRICACION DE EMBUTIDOS PRINCIPIOS Y PRACTICA de Essien Effiong Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010540 $AR 23.914,00
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MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS de Ranken M. D. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420007373 $AR 152.576,00
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