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INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA de Mahaut Michel / Jeantet Romain / Brule G Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010137 $AR 36.039,50
FUNDAMENTOS DE LA TEORIA Y PRACTICA DEL CATERING de Taylor Eunice / Taylor Jerry Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009322 $AR 73.902,50
FABRICACION DE QUESO [2 EDICION] de Robinson R. K. / Wilbey R. A. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009827 $AR 101.200,00
FABRICACION DE PAN de Cauvain Stanley / Young Linda Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420009834 $AR 80.224,50
DE LA CAÑA AL RON de Fahrasmane L. / Ganou Parfait B. Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420010588 $AR 30.800,00
PRODUCTOS DE PANADERIA CIENCIA TECNOLOGIA Y PRACTICA de Cauvain Stanley / Young Linda Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011059 $AR 56.130,00
COCINA ES AMOR ARTE TECNICA de This Herve / Gagnaire Pierre Editorial: ACRIBIA ISBN: 9788420011158 $AR 48.342,50
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